La vitamina B1 (Tiamina) y su influencia sobre la salud


La vitamina B1 forma parte del grupo de las vitaminas B ¿ Pero lo conocías a la vitamina B1 y sabes en que alimentos lo puedes encontrar?
¿Sabes la dosis diaria que necesita tu cuerpo de vitamina B1?

La Vitamina B1(tiamina) es una vitamina que se puede perder con el calor, cerca del 30% de la vitamina B1 se pierde al preparar los alimentos, por lo que es aconsejable que se consuma mas alimentos que que contengan esta vitamina para que se pueda alcanzara las dosis aconsejadas que el organismo necesita. Una persona adulta sana, necesita de 1.5mg a 2mg diarios de vitamina B1. Una mujer gestante y un anciano necesitan mayor cantidad de vitamina B1.
Por otro lado las intervenciones quirúrgicas, el estrés,y las enfermedades aumentan las necesidades de de la vitamina B1. las necesidades también aumentan cuando hay un consumo elevado de carbohidratos, ya que la vitamina B1 interviene en el metabolismos de  estos.

¿En que alimentos se encuentra la vitamina B1?
Entre los principales alimentos que se contienen la vitamina B1 son:
Levadura de cerveza seca(5-10mg), germen de trigo(1.5mg), huevas de pescado(1.2mg), Arvejas o guisantes secos(0.8mg), nueces(0.5mg), lentejas(0.43mg), riñones(0.37mg), arroz integral(0.3mg), almendas(0.3mg), Carnes y pescados(0.15mg), paltas y papas(0.1mg), huevo (unidad)(0.06mg), Leche(0.05mg), etc. Estos valores de expresado en mg son por cada 100 gm de alimento.

Influencia de la vitamina B1 sobre la salud
La vitamina B1(Tiamina) estimula el crecimiento, el apetito, la digestión y el funcionamiento del intestino y del sistema nervioso. Ayuda a la salud mental ya que interviene en el funcionamiento de los nervios, de los músculos y del corazón, es eficaz en el dolor frente al dolor de muelas. La vitamina B1 también es un antioxidante.

Las carencia de la vitamina B1 ocasionan alteraciones del sistema nervioso lo que puede originar insomnio, depresión, perdidas de memoria. Esta vitamina es muy esencial para las personas que sufren de alcoholismo y para las gestantes.

Ahora que ya sabes en que alimentos se encuentran, ponte a consumirlo y tendrás una vida libre de depresiones y una memoria muy activa.

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